Anm.: Selbstverständlich können die Erdbeeren auch mit einer anderen Obstsorte der Eiweiß-Gruppe ausgetauscht werden, wie z.B. mit Ananas, Himbeeren oder auch Kiwi.

100g frische Erdbeeren
150g Joghurt 3,5% Fett
1 EL Frutilose oder Honig
2 Tl gehackte Pistazien (wer’s mag)

Beim Nachtisch nach den Trennkost Regeln muss vor allem darauf geachtet werden, dass Eiweiß nicht mit Mehl, und Mehl nicht mit Frischmilch kombiniert werden. Natürlich müssen Sie auch darauf achten, dass nach einer Kohlenhydrat-Mahlzeit nur ein Kohlenhydrat-Nachtisch serviert werden darf und nach einer Eiweiß-Mahlzeit entsprechend ein Eiweiß-Nachtisch. Wird der Nachtisch am Nachmittag gegessen, müssen mindestens 4,5 Stunden zu Mittagessen und Abendessen dazwischen liegen.

Dann den Joghurt mit einer Gabel oder besser noch einem Schneebesen rühren, bis der Joghurt schön cremig wird. Dabei auch die Frutilose bzw. den Honig unterrühren.

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Basisbuch Trennkost:
Alles, was Sie wirklich über Trennkost wissen müssen

Zu guter Letzt die Erdbeeren vorsichtig unterrühren und mit den Pistazien verzieren. Guten Appetit!

Zutaten für 2 Portionen

Das folgende Trennkost Nachtisch Rezept ist ein Eiweiß-Rezept. Die Frutilose / Der Honig zählen zwar zu der Kohlenhydrat-Gruppe, ist aber in der Trennkost in geringen Mengen zum Süßen gestattet.