1 Scheibe Vollkornbrot oder Dinkelbrötchen oder Vollkornbrötchen
1 Karotte
50g Quark
1 TL Butter
1 EL frischer Schnittlauch
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer

Zunächst das Vollkornbrot bzw. das Brötchen mit der Butter bestreichen. Dann die Karottenschtreifen auf dem Brot verteilen, anschliessend den Quark darauf verteilen.

Zutaten für 1 Person

Zubereitung

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Die Scheibe Vollkornbrot kann auch durch ein Vollkornbrötchen oder Dinkelbrötchen ersetzt werden und die frische Karotte kann selbstverständlich auch durch andere neutrale Gemüsesorten ausgetauscht werden, wie z.B. Paprika, Gurken oder Radieschen.

Die Karotte mit Hilfe eines Hobels in sehr feine längs geschnittene Streifen schneiden.
Den Schnittlauch klein hacken.

Sie kennen ein leckeres Trennkost Rezept, welches Sie gerne mit unseren Seitenbesuchern teilen möchten? Wir freuen uns auf jede Rezepteinsendung von Ihnen – schreiben Sie hierfür bitte eine E-Mail an uns. Vielen vielen Dank!

Bei diesem Früstücks-Trennkostrezept handelt es sich um ein Kohlenhydrate-Gericht, da Vollkornbrot in die Kohlenhydrate-Gruppe gehört und der Quark sowie die Karotte in die neutrale Gruppe.

125g Kartoffeln
125g Magerquark
½ Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 frisches Matjesfilet (optional)

3. Die Kartoffeln kury abschrecken und heiss zusammen mit dem Kräuterquark (und dem kalten Matjesfilet) servieren.

Zutaten für 1 Person

Zubereitung

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Wer keinen Matjes mag kann dieses selbstverständlich auch weglassen und die Kartoffeln nur mit Quark oder wer möchte auch mit Tsatsiki essen.

1. Die Kartoffeln gut putzen und mit der Schale weich kochen (bis man mit einer Gabel leicht hineinstechen kann).

4. GUTEN APPETIT!

Zum Abendessen gibt es gemäß der Trennkost nach Dr. Hay am besten ein Kohlenhydrate-Gericht, wie z.B. leckere Pellkartoffeln mit Matjes und Quark.