ACHTUNG: Kartoffelgratins dürfen nie mit Milch oder mit Käse, welcher weniger als 50 % Fett i. Tr. hat, zubereitet werden, denn Kartoffeln = Kohlenhydrate und Milch / Käse mit weniger als 50 % Fett i. Tr.= Eiweiss!

Saure Sahne und Käsesorten mit mindestens 50 % Fett i. Tr. gehören bei einer Trennkost in die neutrale Lebensmittelgruppe und können daher bei der Zubereitung des Kartoffelgratins ohne weiteres verwendet werden.

5. Die süße Sahne mit der Gemüsebrühe vermischen und über die Kartoffeln giessen.

4. Die Kartoffelscheiben schuppenartig in die Auflaufform legen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

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Zum Abendessen gemaäß der Trennkost nach Dr. Hay am besten ein Kohlenhydrate-Gericht, wie z.B. unseren leckeren Kartoffelgratin.

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.