50 g frische oder gefrorene Heidelbeeren
2 EЯl. Quark (20% Fett i. Tr)
etwas Zitronenschale
etwas Zimt
2 TL Obstdicksaft (gibt es im Reformhaus)
1 Vollkornbrцtchen

1 Scheibe Vollkorntoast
1 Scheibe Vollkornbrot
2 TL Butter
30 g Salami (ca. 4 Scheiben)
2 Paprikaschoten

Hier einige kreative Frьhstьcksideen von Gabi. Sehr hilfreich, da das Frьhstьck fьr viele ein schwieriges Thema bei der Trennkost ist:

Toast mit Banane und Haselnьssen

Eigelb mit Sahne verquirlen und das Brot darin wenden, in Olivenцl auf beiden Seiten goldbraun braten. Gemьse schneiden und mit Krдutersalz wьrzen. Das Brot mit Wurst oder Schinken belegen und mit Schnittlauch bestreuen. Gemьse dazu reichen.

Vollkornbrцtchen mit Avocadocreme

Heidelbeeren waschen, Quark mit Zitronenschale, dem Zimt und dem Fruchtdicksaft verrьhren. Brцtchen aufschneiden und beide Hдlften mit Quark bestreich und die Heidelbeeren darauf verteilen.

1 Stck. rote, gelbe, und grьne Paprika
1 EЯl. Speisequark (20 % Fett i Tr.)
1 EЯl. sьЯe Sahne
1 EЯl. gehackte, frische oder gefrorene Krдuter
etwas Krдutersalz
etwas Paprika edelsьЯ
1 Scheibe Vollkornbrot

Avocado auskratzen und mit den anderen Zutaten vermengen. Das Brцtchen mit Avocadoceme bestreichen und mit Salatblдttern abdecken.